Crocchette di farina di ceci con cipolle e pancetta (gluten free)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di farina di ceci con cipolle e pancetta (gluten free)", scopri come si prepara.
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Crocchette di farina di ceci con cipolle e pancetta (gluten free)
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- cipolla bianca
- cipolla rossa
- farina di ceci
- farina di mais
- mais
- olio di semi
- pancetta
- parmigiano
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento:1) Mondare la cipolla, sminuzzarla e rosolarla in una padella con olio extravergine, aggiungere la pancetta tagliata a piccoli cubetti e lasciarla dorare a fuoco vivo senza per farla seccare.2) In un tegame mettere l'acqua e farla intiepidire sul fuoco, togliere dalla fiamma e aggiungere poco per volta la farina di ceci facendo attenzione a formare grumi (se dovessero presentarsene baster frullare un attimo con un frullatore ad immersione), salare e cuocere a fiamma dolce per circa 30 minuti. Aggiungere al composto il parmigiano grattugiato e le cipolle con la pancetta avendo...
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