Ricetta Melanzane ripiene con olive nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Melanzane ripiene con olive nere", scopri come si prepara.
Ricetta Melanzane ripiene con olive nere
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Ingredienti
- aglio
- aromi
- melanzane
- olio
- olive nere
- origano
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione.
Per prima cosa in una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua non salata, quando avr raggiunto il bollore sbollentate le melanzane intere (precedentemente lavate) per 15 minuti.
Dopodich con una schiumarola toglietele dall’acqua delicatamente e lasciatele intiepidire.
Pesate gli ingredienti.
Su un tagliere incidete con un coltello al centro le melanzane e svuotatele.
Rovesciatele, in questo modo perderanno il liquido.
In padella versate due cucchiai d’olio e aggiungete lo spicchio d’aglio precedentemente pelato, lavato e schiacciato leggermente, dopo 2 minuti mettete la polpa delle melanzane, le olive nere tagliate a rondelle e salate, schiacciate con una forchetta la polpa di melanzane e lasciate cuocere il tutto per 5 minuti a fiamma media.
Spegnete, togliete l’aglio.
