Tatin di peperoni, cipolle rosse e olive taggiasche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tatin di peperoni, cipolle rosse e olive taggiasche", scopri come si prepara.
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Tatin di peperoni, cipolle rosse e olive taggiasche
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- burro
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- olio
- olive
- pasta sfoglia
- peperoni
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento:1) Lavare e asciugare i peperoni e farli abbrustolire nel forno a 200 per circa 30 minuti, fino a che non saranno ben appassiti. Farli raffreddare, spellarli e pulirli delle parti interne, tagliare le falde dei peperoni e metterle da parte.2) Mondare le cipolle rosse tagliarle a fette e farle rosolare in padella a fiamma dolce con 10g di burro e un filo d'olio (circa 1 cucchiaio) per circa 10 minuti, poi regolare di sale e di pepe e continuare la cottura per altri 15 minuti (se necessario bagnare con un cucchiaio di acqua di tanto in tanto in modo che le cipolle risultino...
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