Gnocchetti di crema fritta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti di crema fritta", scopri come si prepara.
Gnocchetti di crema fritta
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Ingredienti
- farina
- latte
- limoni
- olio di semi di mais
- pangrattato
- pasta tipo gnocchetti
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
preparare la crema: in una ciotola mescolare la farina con lo zucchero e la vanillina;
in un tegame sbattere l’uovo e poiunirvila farina;
mescolare il tutto molto bene fino ad ottenere una cremina omogenea, aggiungere poco latte, mescolare e poi aggiungere il latte rimanente; porre la pentola sul fuoco, unire la scorza di limone e cuocere a fuoco medio mescolando senza interruzione finch la crema non bene addensata e omogenea; cuocere ancora 1-2 minuti e spegnere il fuoco;
mettere la crema in un piatto in modo che sia di una altezza di un centimetro e mezzo circa e farla raffreddare (si pu mettere anche in frigo); friggere la crema: quando la crema perfettamente fredda tagliarla a cubetti di circa 2 centimetri di lato;
preparare 3 ciotole: una con la farina, una con l’uovo sbattuto e una con il pangrattato; passare i cubetti di crema prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato;
finito di.
