FRITTATINA RUCOLA E PROSCIUTTO by Elena
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATINA RUCOLA E PROSCIUTTO by Elena", scopri come si prepara.
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FRITTATINA RUCOLA E PROSCIUTTO by Elena
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- asparagi
- formaggio grattugiato
- melanzane
- olio
- patate
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE: Mondare, lavare in acqua fredda e asciugare accuratamente la rucola. Tagliarla grossolanamente a pezzetti e riservare.Tagliare il prosciutto a pezzetti.In una ciotola sbattere bene le uova con il sale e il formaggio grattato, unire la rucola e il prosciutto e mescolare bene.Scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio EVO. Versare il composto quando la padella ben calda (non bollente!) e cuocere a fuoco moderato per entrambi i lati. Fate attenzione a girarla!Servire calda accompagnata da una insalata di stagione! Deliziosa!!BUONA...
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