Paccheri alla Ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri alla Ligure", scopri come si prepara.
Paccheri alla Ligure
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- basilico
- burro
- formaggi
- latte intero
- pasta tipo paccheri
- pepe
- pesto
- pinoli
- sale
Ricetta
preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti per 4 persone 320 gr.
di paccheri
150 gr di gorgonzola dolce e cremoso
50 ml di latte intero
50 gr di burro
50 gr di pinoli
3/4 rametti di basilico Preparazione
Mettete subito a bollire abbondante acqua salata in cui cuocerete i paccheri.
La salsa con cui condirete la pasta la potete preparare proprio mentre i paccheri cuociono.
Prendete una padella anti aderente e fatevi scaldare i pinoli.
Devono tostare ma NON annerire o diventeranno amari.
Quando i pinoli sono tostati, aggiungete il burro e fate sciogliere fuori dal fuoco.
Tagliate a tocchetti il gorgonzola e aggiungetelo ai pinoli: fate sciogliere su fuoco bassissimo mescolando sempre, aggiungete il latte ed aggiustate di sale e pepe.
Scaldate la salsa fino a quando acquista una consistenza cremosa, quindi togliete dal fuoco e aggiungete le foglie di basilico lavate, asciugate e spezzettate con le.
