Tartellette con salmone, cipollotti e panna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette con salmone, cipollotti e panna", scopri come si prepara.
Tartellette con salmone, cipollotti e panna
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Ingredienti
- cipollotti
- malvasia
- olio
- panna
- pepe
- sale
- salmone affumicato
- tartellette
- uova
- vino
Ricetta
Procedimento:1) Mondare i cipollotti e tagliarli a rondelle, tagliare il salmone a piccole striscioline e metterlo da parte.
Scaldare l'olio extravergine (circa 1 cucchiaio) in una padella e aggiungere i cipollotti, farli rosolare per alcuni minuti, finch non saranno teneri, quindi aggiungere il salmone, saltarlo velocemente, regolare di sale e di pepe tenendo a mente che il salmone gi saporito e lasciare raffreddare.
2) Srotolare la pasta bris e ricavare, con l'aiuto di un tagliapasta rotondo con i bordi dentellati, tanti dischetti con cui foderare degli stampini da muffins.
Bucherellare il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta.
3) Riempire le tartellette con il composto di salmone e cipollotti.
4) Sbattere le uova e aggiungere la panna, regolare di sale e di pepe e versare sulle tortine.
5) Infornare a 200 per circa 20 minuti, finch le tartellette non saranno ben cotte e dorate.
