Fettuccine al salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine al salmone", scopri come si prepara.
Fettuccine al salmone
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Ingredienti
- burro
- cipolline
- erba cipollina
- pasta tipo fettuccine
- pesce
- pinoli
- pomodori perini
- sale
- salmone affumicato
- salmone fresco
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
mettetelo in una padella a rosolare con il burro, i pinoli tritati grossolanamente, lo scalogno tritato, i pomodori che avrete spelato e tagliato a pezzetti e un pizzico di sale, aggiungete il vino bianco fatelo evaporare e lasciate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti, dopodich aggiungete l'erba cipollina tritata e amalgamate al resto degli ingredienti, intanto passate alla cottura della pasta che dovr essere al dente, dopo averla scolata unitela al rag di salmone e fate insaporireIl salmone uno dei pesci pi pregiati, la sua carne molto tenera ed ha un gusto delicato, molto noto e pregiato il salmone affumicato proveniente dai paesi del nord Europa cotto con legni aromatici che ne esaltano il sapore, ha molte propriet nutrizionali in quanto ricco di proteine, vitamine e omega 3 per il controllo del colesterolo e la prevenzione delle malattie.
