Cheesecake alle fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle fragole", scopri come si prepara.

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Cheesecake alle fragole

La Forchetta d'Argento
Cheesecake alle fragole
Ingredienti
  • biscotti secchi
  • burro
  • colla di pesce
  • farina
  • formaggi
  • latte
  • panna fresca
  • ricotta
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento Trita i biscotti con lo zucchero. Sciogli il burro a aggiungilo ai biscotti. Versa il composto in una teglia a cerniera rivestita di carta da forno e compattalo con il retro di un cucchiaio. Lascia raffreddare in frigorifero per mezz’ora. Ammorbidisci la colla di pesce in un bicchiere di acqua fredda. Amalgama la Philadelphia con la ricotta. Aggiungi lo zucchero e mescola bene. Riscalda 50 ml. di panna in un pentolino. Versa la colla di pesce nella panna, amalgama bene e aggiungila al composto di formaggi. Monta il resto della panna e aggiungila delicatamente alla crema di...

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