Cheesecake alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle fragole", scopri come si prepara.
Cheesecake alle fragole
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- farina
- formaggi
- latte
- panna fresca
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento
Trita i biscotti con lo zucchero.
Sciogli il burro a aggiungilo ai biscotti.
Versa il composto in una teglia a cerniera rivestita di carta da forno e compattalo con il retro di un cucchiaio.
Lascia raffreddare in frigorifero per mezz’ora.
Ammorbidisci la colla di pesce in un bicchiere di acqua fredda.
Amalgama la Philadelphia con la ricotta.
Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
Riscalda 50 ml.
di panna in un pentolino.
Versa la colla di pesce nella panna, amalgama bene e aggiungila al composto di formaggi.
Monta il resto della panna e aggiungila delicatamente alla crema di formaggi mescolando dal basso verso l’alto.
Versa la crema sulla base di biscotti e lascia in frigorifero per due ore coperta con la pellicola trasparente.
Ammorbidisci la colla di pesce in acqua fredda.
Lava le fragole e puliscile bene.
Taglia le fragole a spicchi e mettile in un pentolino con lo zucchero.
Cuoci finch non si sciolgono.
Aggiungi la colla di pesce e.
