Cheesecake allo yogurt e frutti rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake allo yogurt e frutti rossi", scopri come si prepara.
Cheesecake allo yogurt e frutti rossi
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- dolcificante
- formaggio spalmabile
- frutti di bosco
- gelatina
- lamponi
- limoni
- more
- ostia
- sciroppo
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Per prima cosa frullo i biscotti fino ad ottenere una polvere grossolana.
Scaldo il burro, lo aggiungo ai biscotti e amalgamo bene.
Il composto ottenuto lo inserisco in una teglia con l’anello apribile, che avevo precedentemente rivestito con la carta forno, o una in silicone, schiaccio bene il composto sul fondo fino ad avere una base compatta e metto la teglia in frigo per almeno 1 ora.
Passo ora alla crema, prima di tutto va fatta ammollare la colla di pesce, metto quindi in una ciotola i fogli con un po’ di acqua fredda.
Passo ora alle fragole ed ai lamponi che lavo, mondo per bene e frullo in modo da ottenere una salsa che poi filtro con un colino per eliminarne i semini.
Prelevo qualche cucchiaio della salsa ottenuta e la passo in un pentolino dove aggiungo la colla di pesce ammorbidita e faccio scaldare per qualche minuto fino a che il tutto non si sciolga bene, lascio a raffreddare.
Il resto della salsa filtrata la sposto in una ciotola dove.
