Pizzette di ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette di ricotta", scopri come si prepara.
Pizzette di ricotta
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina bianca
- mozzarella
- olio
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento
Mischiare la farina con il burro che deve essere sbriciolato ben benino.
Poi aggiungere la ricotta e amalgamarla con una forchetta e successivamente a mano.
Fare una bella e liscia palletta, avvolgerla nella pellicola e poi lasciarla riposare in frigo per almeno una ventina di minuti.
Tirare fuori e stendere la pasta con il matterello fino allo spessore di un centimetro.
Con un coppapasta ricavare i dischetti sui quali poi stendere la salsa.
Mettere in forno a 200 per 10 minuti poi tirare fuori ed aggiungere qualche tocchetto di mozzarella.
Reinfornare per altri 10 minuti.
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mozzarella.
