Risotto alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle fragole", scopri come si prepara.
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Risotto alle fragole
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla rossa
- formaggio grana
- fragoloni
- noci
- olio
- riso carnaroli
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: lavare e tagliare a cubetti non troppo piccoli le fragole;
pulire lavare e tagliare a cubetti piccoli la cipolla, soffriggerla dolcemente con 3-4 cucchiai di olio;
aggiungere il riso e il sale e farlo insaporire, sfumare con il vino e farlo evaporare;
aggiungere le fragole e qualche mestolo di brodo o di acqua calda; portare a fine cottura sempre aggiungendo brodo oppure acqua calda;
a fuoco spento aggiungere il burro e il grana per mantecare, e servire.
Primi fragole riso risotto.
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