Rigatoni gratinati con broccoli Romani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni gratinati con broccoli Romani", scopri come si prepara.
Rigatoni gratinati con broccoli Romani
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- broccoli
- burro
- cavolo
- farina
- formaggio grattugiato
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo rigatoni
- sale
- verdure
Ricetta
Preparazione: Pulire e lessare i broccoli a al dente in acqua bollente salata (metterne qualcuno da parte per decorazione)
Passare i broccoli in padella con la pancetta , lo spicchio d’aglio schiacciato con un po’d’olio evo
Preparare la besciamella :sciogliere il burro aggiungere la farina e rosolare mettere il latte piano piano ,la noce moscata e il sale far cuocere mescolando in continuazione finch non si addensa
Scottare la pasta al dente
Scolare e aggiungere i broccoli saltati in padella
Mettere la pasta in una pirofila da forno, aggiungere sopra la besciamella e,il formaggio grattugiato e mettere a gratinare in forno gi caldo 180per circa 30 minuti frutta e verdura.
