Con e Senza Bimby, Risotto ai Carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Con e Senza Bimby, Risotto ai Carciofi", scopri come si prepara.
Con e Senza Bimby, Risotto ai Carciofi
https://www.bimby-ricette.it/
Ingredienti
- brodo di verdure
- carciofi
- cipolla
- farina
- limoni
- olio d'oliva
- peperoncino
- prezzemolo
- riso carnaroli
- riso superfino
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Pulire i carciofi lasciando solo la parte pi morbida, facendoli a pezzettini piccoli e mettendoli in acqua e limone perch non anneriscano.
Inserire nel boccale i carciofo con 300/500 gr di acqua 30/45 min.
vel.
1 - 100.
Introdurre nel boccale la cipolla, tritare velocit 8 - 5 secondi.
Aggiungere l'olio, il sale e i carciofi (anche il peperoncino se piace) 3 min.
100 vel.
Unire la farina e il vino 2 min.
100 vel.
Inserisci la farfalla.
Unisci il riso.
Cuoci per 16/18 minuti 100 Vel.
Soft Antiorario.
Cinque minuti prima del termine di cottura del riso controlla la densit.
Se risultasse troppo liquido finisci di cuocere a Temp.
Varoma.
Servire con prezzemolo e grana se piace.
Senza Bimby, Risotto ai CarciofiIngredienti per 6 persone:300 gr.
di carciofi (vedere a seconda del tipo e della grandezza), 400 grammi di riso Carnaroli (io ho utilizzato il Riso Superfino Arborio per risotto all'Onda e.
