Puttanesca con pesce spada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Puttanesca con pesce spada", scopri come si prepara.
Puttanesca con pesce spada
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- olio
- olive
- pasta tipo bombolotti
- peperoncino
- pesce spada
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
Procedimento:
Per prima cosa taglio a cubbottiil pesce spada e tritoil prezzemolo,metto da parte.
Trito anche le acciughe, le olive che ho denocciolato e i capperi dissalati;faccio saltare il tutto in padella insieme all’olio e a 1 spicchio d’aglio che tolgo quando sisar imbiondito.
A questo punto aggiungo il pesce spada che faccio rosolare per qualche minuto.
E’ il momento dei pomodorini che ho tagliato grossolanamente, li aggiungo in padella e faccio finire la cottura di tutto.
Aggiungo anche un po’ di prezzemolo tritato.
Passo alessarela pasta in acqua bollente e scolo ben al dente, la passo in padella insieme al condimento e la faccio andare in modo da farla insaporire bene, se ci sembra asciutta basta aggiungere un po’ d’acqua di cottura.
La servo caldissima con una spolverata di prezzemolo tritato.
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