Quiche con porri e pancetta senza glutine per MTC 46
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche con porri e pancetta senza glutine per MTC 46", scopri come si prepara.
Quiche con porri e pancetta senza glutine per MTC 46
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- fagioli
- farina di riso
- fecola di patate
- formaggi
- latte
- mais
- noce moscata
- noci
- pancetta
- panna fresca
- parmigiano
- patate
- porri
- riso
- roux
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Mettete al centro il burro, il sale, lo zucchero e l'uovo, poi mescolateli e lavorateli con la punta delle dita.
Incorporate piano piano la farina, lavorando delicatamente l'impasto finch assume una consistenza grumosa.
Se necessario, aggiungete il latte e incorporatelo delicatamente con la punta delle dita finch l'impasto comincia a stare insieme.
A me, come detto su, non servito perch avevo gi la consistenza giusta.
Compattate l’impasto e ricavatene una palla, da coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo per circa mezz’ora.
Riprendete l’impasto e stendetelo col mattarello, infarinando bene.
Imburrate la teglia e foderatela con la pasta, rifilando i bordi.
Rimettete in frigo per una ventina di minuti.
Trascorso il tempo, bucherellate con una forchetta, ricoprite con carta forno e cuocete in bianco con i classici fagioli a far da peso (o con quelle meravigliose biglie in ceramica che ho visto su.
