Pasta di zucchero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta di zucchero", scopri come si prepara.
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Pasta di zucchero
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- colla di pesce
- gelatina
- glucosio
- pasta fresca
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento Mettere lo zucchero a velo setacciato nel robot da cucina. Nel frattempo mettere la gelatina a bagno nell'acqua (se in polvere, deve assorbirla tutta, se in fogli si devono ammorbidire). Lasciarla circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungere al composto il glucosio e mettere il tutto sul fuoco. Deve andare a fuoco dolcissimo finch diventa come acqua ( fondamentale non far bollire il composto, altrimenti si deve gettare tutto). Si puo' anche utilizzare il microonde, mettendo il composto a 700W per 15 secondi, si mescola il tutto per controllarne la...
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