Torta salata ricotta e zucchine con brisè senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata ricotta e zucchine con brisè senza burro", scopri come si prepara.
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Torta salata ricotta e zucchine con brisè senza burro
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- cipolline
- erba cipollina
- fagioli
- farina 00
- farina integrale
- formaggio grattugiato
- olio di semi
- parmigiano
- pasta frolla
- peperoncino
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Lavare con cura i fagioli e porli in un mixer con le lame frullandoli fino a ridurli in una pasta fine. Unire quindi le farine, l'olio, sale ed erba cipollina e impastare con le lame di plastica fino ad ottenere una palla della consistenza della pasta frolla (in caso fosse necessario, unire tanta acqua quanta ne serve per arrivare a tale consistenza). Filmare con la pellicola e riporre in frigo 1 oretta. Nel frattempo tagliare le zucchine a tocchetti e saltarle in padela alcuni minuti finch risulteranno cotte ma ancora croccanti. Lasciarle intiepidire quindi unirle ad una...
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