Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata pesto e ricotta", scopri come si prepara.
Procedimento:1) In un recipiente lavorare la ricotta fino a farla diventare una crema soffice, aggiungere il pesto, le uova sbattute e il parmigiano grattugiato e mescolate bene in modo da creare un composto omogeneo, regolare di sale.
2) Srotolare la pasta sfoglia e lasciatela riposare per una decina di minuti.
Sistemarla in una pirofila rotonda mantenendo la carta forno sotto e bucherellare il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta.
3) Versare sopra la pasta il composto di pesto e ricotta, livellarlo bene con l'aiuto di una spatola ed eliminate l'eccesso di pasta sfoglia ai bordi (oppure se preferite potete ripiegarli verso l'interno della torta).
4) Distribuire omogeneamente i pinoli su tutta la superficie e infornare a 200 per circa 30 minuti, finch la torta non sar ben cotta e dorata (fate attenzione che la sfoglia sia ben cotta sotto.