Torta mimosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa", scopri come si prepara.
Torta mimosa
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Tempo di preparazione: 60 Minuti
Ingredienti
- burro
- cointreau
- farina
- latte
- lievito per dolci
- liquore
- pan di spagna
- panna da montare
- panna montata
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento
Iniziare preparando il pan di spagna versando in una terrina le uova e lo zucchero.
Montare almeno per 20 minuti, trascorso questo tempo aggiungere gradatamente la farina setacciata con il lievito ed il sale mescolando al basso verso l’alto.
Versare in una tortiera da 24 cm di diametro imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti circa a 180 C.
Preparare la crema pasticcera montando i tuorli con lo zucchero, aggiungendo la farina e unendo a filo il latte scaldato con la vaniglia mescolando in continuazione sul fuoco fino a quando non si addensa.
Tenere da parte per fare raffreddare.
Una volta fredda aggiungere la panna montata delicatamente.
Preparare la bagna mettendo sul fuoco l’acqua con lo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo.
Una volta intiepidito aggiungere il liquore.
Tagliare in due il pan di spagna ormai freddo e scavare l’interno ottenendo delle briciole di composto da.
