PAN PICCANTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAN PICCANTE", scopri come si prepara.
PAN PICCANTE
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Ingredienti
- farina manitoba
- lievito di birra
- miele
- olio
- pane
- peperoncino piccante
- peperoni rossi
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- vino
Ricetta
PREPARAZIONE: In un bicchiere mescolare l'acqua tiepida con il miele e sciogliere il lievito fresco.
Questo non necessario se usate il lievito di birra secco che si mescoler alla farina senza scioglierlo in precedenza.
Lasciar riposare il lievito una decina di minuti.
Tagliare il peperone a dadini piccoli.
Versare la farina in una ciotola ed unire, il sale, il peperoncino tritato e il peperone rosso.
Mescolare e poi aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio.
Impastare molto bene gli ingredienti per almeno 15 minuti.
La pasta deve risultare molto elastica, non appiccicaticcia e liscia.
Lasciar riposare per una mezz'oretta in un posto riparato da correnti d'aria, poi riprendere l'impasto, lavorarlo velocemente e collocarlo in uno stampo grande da plum-cake ricoperto con carta da forno o ben oliato.
Se usate uno stampo piccolo, dividete la massa in 2 parti.
Oliare la superficie del pane e distribuire dei semi di sesamo pressando.
