Crostatine di sfoglia con zucca e cipolline
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine di sfoglia con zucca e cipolline", scopri come si prepara.
Crostatine di sfoglia con zucca e cipolline
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Ingredienti
- cipolline
- coppa
- olio
- pangrattato
- pasta sfoglia
- rosmarino
- sale
- tartellette
- vino
- zucca
- zucchero
Ricetta
Preparazione
Scolate le cipoline, mettetele a caramellare in un tegame con un filo di olio e lo zucchero.
Irrorate con il vino e lasciate sfumare.
Spegnete.
Tagliate la polpa della zucca a dadini e fatela saltare in padella con un goccio di olio, aromatizzate con il rosmarino e regolate di sale.
Stendete i fogli di pasta sfoglia, ritagliate dei dischi con un coppa pasta.
posizionateli all’interno degli stampini per crostatine o tartellette, in modo che la pasta ricopri anche il bordo per almeno 1/2 cm.
Punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Spolverizzate leggermente con il pangrattato e farcite con la zucca e le cipolline caramellate.
Infornate in forno caldo a 200 fino a quando la sfoglia diventer dorata e croccante.
Sfornate e servite.
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