Filetto di pesce con ananas (Filé de peixe com abacaxi)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di pesce con ananas (Filé de peixe com abacaxi)", scopri come si prepara.
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Filetto di pesce con ananas (Filé de peixe com abacaxi)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- amido di mais
- ananas
- besciamella
- burro
- cipolla
- cocco
- farina 00
- filetti di merluzzo
- filetti di pesce
- latte
- limoni
- merluzzo
- olio di mais
- panna
- pepe
- riso
- sale
- sciroppo
Ricetta
...Procedimento: 1. Condire i filetti di pesce con sale, pepe, limone e mettere da parte mentre si prepara la salsa all'ananas. 2. Se l'ananas fresco sbucciarlo, eliminare la parte centrale dura e tagliare a fette. 3. Soffriggere nel burro la cipolla tritata molto fine e aggiungere 3 fette di ananas frullate. 4. Quando l'ananas ben morbido, aggiungere l’amido sciolto in un po’ di panna, la panna e lo sciroppo di conservazione dell’ananas. La salsa deve avere la consistenza di una besciamella morbida, se necessario aggiungere un po’ d’acqua o latte. 5....
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