Fagottini di carne ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di carne ripieni", scopri come si prepara.
Fagottini di carne ripieni
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carne di manzo
- carpaccio
- manzo
- olio
- olive nere
- origano
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- purè di patate
- sale
- vermentino
- vino bianco
Ricetta
preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 7/8 minuti
Difficolt: facilissima
Costo: basso
Ingredienti per 4 persone (16 fagottini) 32 fettine di carne di manzo taglio carpaccio
4 fette di prosciutto cotto
32 olive nere denocciolate (io ho usato il tipo Gaeta)
3 cucchiai di parmigiano grattato
origano
un paio di spicchi d’aglio
4/5 cucchiai di olio EVO
mezzo bicchiere di vino bianco secco (tipo vermentino)
sale e pepe q.
Preparazione
Prendete due fettine di carpaccio e sovrapponetele leggermente per ottenere una fetta pi grande e dalla forma di un rettangolo (grossomodo).
Tagliate le fette di prosciutto cotto in quattro parti e tagliate le olive a rondelle.
Mettete un pezzetto di prosciutto cotto sopra la fetta di carne ottenuta, cospargetela di origano, aggiungete le olive a rondelle ed il parmigiano grattato.
Ripiegate la fetta farcita in modo da ottenere un fagottino e pressatela bene con le mani: in questo modo non avrete bisogno n di spago n.
