panna cotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "panna cotta", scopri come si prepara.
panna cotta
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Ingredienti
- caramello
- cioccolato
- colla di pesce
- frutti di bosco
- panna fresca
- panna liquida
- sciroppo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
Versate la panna liquida in un pentolino e aggiungeteci lo zucchero e la busta di vanillina, mettete a mollo la colla di pesce in una ciotola con dell'acqua fredda e lasciatelo in ammollo fino a quando non si sar ammorbidito.
Pulite quindi la stecca di vaniglia: incidetela in senso verticale e con la punta del coltello raschiatene la polpa che metterete nella panna cotta.
Mettete anche la stecca intera nel pentolino e
Accendete il fuoco e mescolate con un cucchiaio di legno portando al bollore la panna, dopo toglietela dal fuoco, strizzate bene la colla di pesce ammorbidita e aggiungetela alla panna cotta.
Mescolate bene con il cucchiaio di legno per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versate la panna cotta negli stampini (in questo caso io ho usato quelli a cuore).
Lasciate riposare fino a quando non raggiunge la temperatura ambiente e poi riponete in frigo per almeno 5 ore.
Prima di servirla aggiungete lo sciroppo o il caramello e.
