Pasta alle zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alle zucchine", scopri come si prepara.
Pasta alle zucchine
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- speck
- uova
- zucchine
Ricetta
Lavate le zucchine tagliatene le estremit e affettatele finemente nel senso della lunghezza, in una padella fate insaporire l'aglio con l'olio e fate rosolare le zucchine, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco basso per una decina di minuti, intanto fate cuocere la pasta, in una terrina a parte sbattete le uova con un pizzico di sale e lasciatele da parte, quando la pasta giunta a cottura scolatela e unitela alle zucchine poi unite le uova e rimestate il tutto sempre sul fuoco, dopo qualche minuto togliete dal fuoco aggiungete il pecorino grattugiato e il pepe e servite caldoUn suggerimento in pi per questa ricetta, se volete potete aggiungere durante la cottura delle zucchine dei pezzettini di speck e otterrete un gusto ancora pi.
