PASTA BROCCOLI E PANCETTA CON MILLEFOGLIE DI ZUCCA E PATATE
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PASTA BROCCOLI E PANCETTA CON MILLEFOGLIE DI ZUCCA E PATATE
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- broccoli
- coppa
- millefoglie
- olio
- pancetta
- pangrattato
- patate
- sale
- sugo
- zucca
Ricetta
...preparato la pasta ai broccoli e pancetta. Dopo aver tagliato le cime dei broccoli e averli lessati in padella con un pochino di acqua e un pizzico di sale, ho aggiunto in ultimo la pancetta saltata e leggermente sgrassata, olio a crudo e il "sugo" pronto! Una volta cotta la pasta ho amalgamato il tutto in padella e poi con l'aiuto di un coppa pasta di metallo ho adagiato sul piatto. Mentre per la seconda portata ho pensato di preparare una millefoglie di zucca e patate al forno. Con l'aiuto sempre di un coppa pasta questa volta quadrato ho preparato gli strati di zucca e patate...
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