Biscotti di frolla al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di frolla al cioccolato", scopri come si prepara.
Biscotti di frolla al cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- essenza di vaniglia
- farina di mais
- mais
- riso
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
preparato qualcosina per lui…
Dei buonissimi biscotti di frolla al cioccolato, ricetta del maestro Luca Montersino, in versione gluten free (son pi buoni se li mangiamo insieme ).
Mi sembra uno scambio equo… non vi pare'
Biscotti di frolla al cioccolato
140g di farinadi riso finissima
95 g farina di mais finissima
15 g di cacao amaro
150 g burro freddo
100 g di zucchero a velo
40 g di tuorli d'uovo (2 tuorli)
essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
Disponete a fontanala farina setacciata con il cacao e ponete al centro il burro a pezzetti.
Lavorate velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Unire lo zucchero a velo, l’essenza di vaniglia, il sale e i tuorli d'uovo.
Mischiate bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, poi avvolgetelo con della pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendere la frolla in uno.
