Bimby, Meloncello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bimby, Meloncello", scopri come si prepara.
Bimby, Meloncello
https://www.bimby-ricette.it/Ingredienti
- alcool
- crema di latte
- latte intero
- limoni
- liquore
- meloni
- panna
- vaniglia
- vodka
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Riduci a cubetti il melone tipo cantalupo.
In una terrina (o in contenitore ermetico) inserisci il melone a cubetti, 100 gr di zucchero, 1/2 limone spremuto e 400 ml di alcool: lasciare in frigo per qualche ora.
Uscire il vaso ermetico dal frigo, inserire il contenuto nel boccale, 3 secondi velocit turbo o comunque fino a quando il composto non sar ridotto a poltiglia.
Inserire in composto in un contenitore ermetico, aggiungere la buccia del limone e lasciare macerare al sole per 10/15 giorni.
Trascorso tale tempo, versiamo 800 gr di latte intero, 500 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina (o 1 bacca di vaniglia) e 500 ml di panna nel boccale, 3 minuti, velocit 2, 100 (se bolle abbassiamo la temperatura a 90).
Mettiamo da parte e lasciamo raffreddare.
Filtriamo l'alcool ottenuto (togliamo la buccia di limone) e omogeneizziamo la polpa nel boccale, da velocit 4 a turbo per 2/3 volte.
Aggiungiamo nel boccale la crema di latte.
