Puntarelle cotte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Puntarelle cotte", scopri come si prepara.
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Puntarelle cotte
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- aceto di vino rosso
- olio
- puntarelle
- sale
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione: staccare una ad una le puntarelle, tagliare l’attaccatura legnosa e togliere le foglie esterne rovinate (solo quelle rovinate, perch le altre sono tutte buone da cuocere), lavarle e quando sono pulite tagliarle a bastoncini e sciacquarle di nuovo; cuocere le puntarelle in acqua salata per 14 minuti circa; scolarle bene e metterle in una insalatiera; dissalare e deliscare le acciughe e tagliarle a pezzetti; condire le puntarelle cotte con il sale, l’olio abbondante, l’aceto e le alici; Contorni Verdure cotte cicoria...
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