Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni risottati al salmone", scopri come si prepara.
Procedimento:
Iniziate preparando il brodo, io utilizzo il dado fatto in casa.
Lavate i pomodorini e tagliateli in 4, poi tagliate anche il salmone affumicato.
Versate un filo di olio in una casseruola dai bordi alti, tritate la cipolla e fatela imbiondire a fuoco medio.
Aggiungete adesso un po’ di brodo e la pasta, quindi procedete con la cottura aggiungendo mestoli di brodo ogni qualvolta l’acqua evapora.
Cuocete seguendo i tempi di cottura indicati nella confezione della pasta.
Appena la pasta sar cotta, lasciate evaporare l’acqua ed aggiungete una noce di burro.
Abbassate la fiamma al minimo e amalgamate fino a quando il burro non si scioglier.
Impiattate e servite spolverando un po’ di pepe sopra.
Tags: Pasta, pomodorini, risottata, salmone, Tortiglioni risottati al salmone Del.
icio.
us Facebook TweetThis .