FOCACCINE INTEGRALI AL ROSMARINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCINE INTEGRALI AL ROSMARINO", scopri come si prepara.
FOCACCINE INTEGRALI AL ROSMARINO
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Ingredienti
- farina integrale
- focaccine
- formaggi
- lievito
- olio d'oliva
- pane integrale
- pane nero
- rosmarino
- sale
- salumi
Ricetta
PROCEDIMENTO: Sciogliete il lievito fresco nell'acqua tiepida, se usate il lievito secco, questo passo non necessario.
In una ciotola mescolare la farina con un pizzico di sale e il rosmarino.
Aggiungere l'olio e il lievito disciolto.
Mescolare e poi impastare ben bene fino ad ottenere una pasta morbida e ben amalgamata.
Dividere la pasta in piccole porzioni da circa 100 gr ognuna e con le mani unte formare delle focaccine rotonde.
Adagiare su una teglia coperta con carta da forno, salare la superficie e spolverare con ulteriore rosmarino.
Lasciar lievitare 1 e 1/2 ora in un posto caldo e al riparo da correnti d'aria.
Ideale in forno spento ma con la luce accesa.
Quando la pasta avr raddoppiato di volume, cuocere in forno caldo a 180 per 20-25 min controllando comunque la colorazione della superficie.
Sfornare, lasciar raffreddare su una gratella.
Ottime tiepide con salumi e formaggio o fredde.
Conservatene un paio per la merenda dei.
