Cuor di risotto allo zafferano

Cuor di risotto allo zafferano

Ingredienti

• brodo vegetale
• burro
• carote
• cipolla
• dadi
• noci
• olio
• parmigiano
• peperoncino
• riso
• sale
• sedano
• zafferano

Ricetta

...Procedimento:   Per prima cosa prepariamo il brodo vegetale (va bene anche il dado). In una pentola versiamo dell’acqua e aggiungiamo olio, sedano, carota e cipolla tagliati a cubetti. Lasciamo cuocere finch le verdure sarannopronte. In una pentola wok versiamo il riso, l’olio e aggiungiamo il brodo vegetale.         Clicca sulla foto per ingrandire Facciamocuocere e se serve aggiungere un p di sale. A met cottura aggiungiamo lo zafferano e un tocco di peperoncino e lasciamo cuocere.       Clicca sulla foto per...

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