Crostata ai frutti di bosco e fragole con crema chantilly
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ai frutti di bosco e fragole con crema chantilly", scopri come si prepara.
Crostata ai frutti di bosco e fragole con crema chantilly
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- fragoline
- mirtilli
- olio
- panna montata
- pasta frolla
- soda
Ricetta
Preparazione:Una colta cotta la base di pasta frolla, lasciamola freddare.
Misceliamo la crema pasticcera con la panna montata, fino a diventare una crema leggera (chantilly).
Se vogliamo guarnire la torta con ciuffi di panna montata (come nella foto) teniamo da parte almeno 100-150 gr di panna.
Collochiamo i frutti, lavati e ben asciutti, sulla base della torta.
Lasciamone da parte qualcuno per decorare la superficie.
Versiamo sopra la colata di chantilly e lisciamo bene la superficie con un coltello a lama liscia.
Decoriamo a piacere ( qui e' stata fatta la scritta con cioccolato fuso), quindi aggiungiamo i frutti lasciati da parte per decorazione.
Sistemiamo la panna montata (ben soda!) in un sac a' poche, quindi facciamo dei piccoli ciuffetti lungo tutto il bordo ed eventualmente anche vicino ai frutti sulla superficie.
Mettiamo in frigo a rassodare per almeno 4-5 ore.
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