Polpette di merluzzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di merluzzo", scopri come si prepara.
Polpette di merluzzo
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Ingredienti
- filetti di merluzzo
- merluzzo
- olio
- pane raffermo
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Porre il pane in una ciotola, bagnarlo con acqua fredda, scolarlo e strizzarlo bene.
Lavare il prezzemolo e triturarlo.
In un altro contenitore mischiare il pane insieme alfiletto di merluzzo sminuzzato, al prezzemolo e all'uovo.
Aggiustare di sale e pepe.
Una volta che il composto ben amalgamato, dividere l'impasto in 10 polpettine.
In una padella antiaderente mettere l’olio extra vergine d’olivae distribuirlo su tutta la superficie.
A questo punto porre le polpettine e lasciarle rosolare a fuoco basso in ogni lato.
Una volta che le polpette sarannodorate, togliere dal fuoco ed impiattare.
Servire calde.
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