FILETTI DI PLATESSA ALL'AGLIO CON FINOCCHI ALLA BIRRA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTI DI PLATESSA ALL'AGLIO CON FINOCCHI ALLA BIRRA", scopri come si prepara.
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FILETTI DI PLATESSA ALL'AGLIO CON FINOCCHI ALLA BIRRA
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- aglio
- birra
- brodo vegetale
- burro
- dadi
- farina 00
- filetti di platessa
- finocchi
- noci
- olio
- olive nere snocciolate
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE: Pulire, lavare e tagliare i finocchi a fette. Disporle in una padella con un filo d'olio EVO e rosolare lentamente, aggiungere il brodo poco a poco secondo necessit e lasciar cuocere a fuoco soave per 15 min. Lasciar evaporare il brodo, aggiungere quindi le olive nere snocciolate ed aggiustare di sale o dado se necessario. Sfumare il tutto con la birra e lasciando asciugare solo l'eccesso, cuocere 5-6 minuti affinch rimanga un sughetto ristretto.Tritare molto finemente l'aglio e versarlo in una padella antiaderente insieme ad una noce di burro con un filo d'olio...
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