Albero di Natale di meringa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Albero di Natale di meringa", scopri come si prepara.
Albero di Natale di meringa
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- albumi
- lamponi
- limoni
- meringhe
- mirtilli
- panna da montare
- sale
- soda
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione: 1 ora
Tempo di cottura della meringa: 2 ore e mezzo
Difficolt: facile
Costo: economico Ingredienti per un albero a 5 strati albumi: 10
zucchero a velo: 400 gr
panna da montare: 1 lt
zucchero semolato: 100 gr
mirtilli: 1 vaschetta
lamponi: 1 vaschetta Preparazione
Cominciamo a montare gli albumi che avremo tenuto un’oretta a temperatura ambiente, con un pizzico di sale e una spruzzatina di limone.
Quando gli albumi cominciano a diventare sodi, aggiungiamo lo zucchero a velo in almeno 3 riprese, continuando sempre a montare con le fruste elettriche.
Alla fine dovremo ottenere una meringa lucida e soda che non non cade dal recipiente nemmeno se lo incliniamo molto.
Prendete 5 fogli di carta forno e con una matita cominciate a disegnare dei cerchi: io ho utilizzato i piatti di uno stesso servizio, iniziando dal piatto da portata, poi il piano, poi il fondo, quello da dolce e, infine il piattino della tazzina da caff, ed ho ottenuto i modelli.
