Dolce Albero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce Albero", scopri come si prepara.

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Dolce Albero

Angel Cakes
Dolce Albero
Ingredienti
  • cacao amaro
  • coloranti alimentari
  • crema al cioccolato
  • farina
  • latte
  • lievito
  • pan di spagna
  • panna
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa prepariamo il pan di spagna (ho seguito la ricetta della “Torta Osso“). In una ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica iniziamo a sbattere a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungiamo pian piano 200 g di zucchero, un pizzico di sale, e continuiamo a sbattere fino ad ottenere un impasto cremoso. Successivamente montiamo a neve durissima le chiare, e, continuando a sbattere aggiungiamo lo zucchero rimasto. Versiamo la neve sopra i tuorli, mescoliamo la farina con la frumina e setacciamo il tutto sul composto, e per ultimo...

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