Fettine ai ferri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettine ai ferri", scopri come si prepara.
Fettine ai ferri
https://blog.giallozafferano.it/zialora/
Ingredienti
- aglio
- carne di vitello
- fettine di vitello
- limoni
- olio
- origano
- sale fino
- succo di limone
- vitello
Ricetta
Preparazione: fare un’emulsione di olio e succo di limone sbattendo i due liquidi con una forchetta, aggiungere l’aglio tritato fine e mezzo cucchiaino di origano;
scaldare la griglia e salarla, cio spargere una quantit di sale fino pari a quello che serve a salare la carne, (questa piccola astuzia serve a non fare attaccare la carne sulla piastra);
appoggiare la carne e lasciarla cuocereper 2-3 minuti circa;
girare le fettine e lasciarle cuocere per altri 3 minuti circa e comunque fino a quando non esce pi liquido rosso dalla carne;
mettere le fettine in un piatto (possibilmente caldo) e condirle con l’emulsione di olio.
Secondi Secondi di carne carne di vitello carne di vitellone cottura ai ferri salsa per.
