CRESPELLE RADICCHIO E GORGONZOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CRESPELLE RADICCHIO E GORGONZOLA", scopri come si prepara.
CRESPELLE RADICCHIO E GORGONZOLA
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Ingredienti
- aglio
- crepes
- latte
- olio
- pepe
- radicchio
- ricotta
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Dopo averlo lavato e tagliato a listarelle,cuocete per pochi minuti il radicchio in una padella con un filo d’olio e l’aglio sbucciato e schiacciato.
Nel frattempo,preparate il ripieno mettendo in una bowl il gorgonzola,la ricotta,il latte,una macinata di pepe e un pizzico di sale,mescolate il tutto con un cucchiaio.
Dopo che le avrete preparate,passate alla farcitura delle crespelle;
spalmate su tutta la superficie la salsa al gorgonzola,poi terminate con il radicchio,chiudete ogni crespella a fazzoletto e sistematele una sovrapposta all’altra all’interno di una pirofila spennellata con poco olio,terminate la teglia con una generosa spolverata di pecorino e ancora qualche striciolina di radicchio,gratinate in forno per qualche minuto,servite caldo e buon appetito!!! 27 Febbraio 2014 con Verdure PRIMI DI CREPES CREPES GORGONZOLA PRIMI.
