Fonduta ai formaggi Cuneesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fonduta ai formaggi Cuneesi", scopri come si prepara.
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Fonduta ai formaggi Cuneesi
http://cucinaerealta.blogspot.com/Ingredienti
- fonduta
- formaggi
- ghiaccio
- panna da cucina
- sale
- zafferano
Ricetta
Procedimento:Scaldare l'acqua per il bagnomaria in una pentola bassa ampia.
Tagliare a tocchetti i formaggi, porli in un tegame insieme alla panna, cuocere a bagnomaria fino ad ottenere una fonduta cremosa, assicurandosi di rimestare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Togliere dal fuoco e, a questo punto, aggiungere lo zafferano e aggiustare di sale.
NB: l'acqua del bagnomaria non deve mai bollire, se dovesse accadere, mettere dei cubetti di ghiaccio.
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Fonduta ai formaggi Cuneesi