Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone (finto)", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 40 Minuti
preparazione: 1 ora + lievitazione (una notte)
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficolt: media
Costo: economico
Ingredienti per uno stampo da 1 kg (io ho usato lo stampo in alluminio per il panettone gastronomico) Pasta madre rinfrescata: 150 gr
Farina 0: 500 gr
Zucchero: 150 gr
Uova: 2
Latte: 100 ml
Acqua: 200 ml
Olio di semi di girasole: 80 gr
Sale: 3 gr
Uvetta sultanina: 120 gr
Semi di anice: 2 cucchiai
Cannella in polvere: 2 cucchiai
Zucchero a velo: 50 gr
Mandorle: 50 gr (20 gr tritate, 30 gr intere)
Zucchero granella per decorare Preparazione
Sciogliete la pasta madre nel’acqua tiepida, unite il latte, le uova sbattute e lo zucchero.
Mettete il composto nell’impastatrice e aggiungete la farina setacciata, quindi lavorate per una decina di minuti, finch la pasta si incorda.
Unite allora il sale e l’olio, un poco alla volta, continuando a lavorare finch l’impasto non incorda nuovamente.
Fate rinvenire l’uvetta in.