TORTA SALATA DI ZUCCA - CHERRY & EMMENTAL passo a passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA DI ZUCCA - CHERRY & EMMENTAL passo a passo", scopri come si prepara.
TORTA SALATA DI ZUCCA - CHERRY & EMMENTAL passo a passo
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Ingredienti
- cherry brandy
- cipolla
- dadi
- formaggi
- olio
- pasta sfoglia
- pepe
- pomodorini
- sale
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO: (2) Mondare e lavare la cipolla, tritare finemente e rosolare in un filo d'olio EVO.
Riservare in una ciotola.
(3) Mondare, lavare e tagliare a cubetti la zucca e sbollentare in acqua salata o dado una decina di minuti.
Scolare e lasciar sgocciolare bene in uno scolapasta.
(4)Quindi unire alla cipolla nella ciotola insieme alla bechamel e qualche cubetto di Emmental.
Mescolare bene.
Aggiustare di sale se necessario e pepe.
(5)Stendere la pasta sfoglia nella teglia, bucherellare il fondo con una forchetta e (6)riempire con l'impasto di zucca e bechamel.
Livellare bene la superficie.
(7)Mondare, lavare e tagliare a met i pomodorini cherry e a (8)dadini il formaggio Emmental.
(9)Distribuire il formaggio su tutta la superficie e i pomodorini.
Aggiustare il bordo della sfoglia ripiegandolo leggermente all'interno.
Infornare in forno caldo a 180 per circa 30-35 min controllando comunque costantemente la doratura della sfoglia e.
