Muffin salati alla zucca gorgonzola e mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin salati alla zucca gorgonzola e mascarpone", scopri come si prepara.
Muffin salati alla zucca gorgonzola e mascarpone
https://blog.giallozafferano.it/ilmandorloinfioreblog/
Ingredienti
- aglio
- bicarbonato
- farina
- latte
- limoni
- mascarpone
- mozzarella
- olio
- pane integrale
- pasta tipo fusilli
- peperoncino
- pinoli
- sale
- speck
- sugo
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento: In una padella fate imbiondire lo spicchio d’aglio e aggiungete la zucca tagliata a piccoli dadini per una decina di minuti a fuoco lento.
Aggiungete adesso lo speck e fate cuocere per altri 10 minuti, fino a quando la zucca non sar morbida e potrete ridurla in poltiglia anche solo con il cucchiaio (eliminate lo spicchio d’aglio) .
Aggiunstate di sale e spegnete il fuoco, quindi aggiungete il gorgonzola i pinoli il peperoncino e il mascarpone.
Amalgamate il tutto e lasciate riposare.
In una ciotole lavorate l’uovo con la farina, il bicarbonato,l’olio e il latte, quindi aggiungete la zucca e continuate ad amalgamare.
Distribuite il composto nei pirottini ed infornate tutto a 200 per 25-30 minuti.
Lasciate riposare per qualche minuto.
Questi buonissimi muffin sono perfetti anche freddi.
Tags: Muffin salati alla zucca gorgonzola e.
