Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine tonde ripiene di tortiglioni zucchine e speck", scopri come si prepara.
Procedimento: Tagliate la calotta delle zucchine e svuotatele aiutandovi con un cucchiaio.
Salatele leggermente all’esterno e all’interno, quindi spennellatele con poco olio.
In una padella fate imbiondire uno spicchio di aglio, quindi unitevi le zucchine, lo speck, aggiustate di sale e fatele cuocere per dieciminuti.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente escolatela al dente.
Amalgamate la pasta alcondimento, quindi lasciate raffreddare per 5 minuti.
In un piattino sbattete l’uovo con un pizzico di sale, parte del grana e la noce moscata e unitelo alla pasta
Riempite adesso le zucchine e spolveratevi sopra ancora un po’ di grana, quindi coprite con la calotta ed infornate a 180 per 25 minuti.
Servite calde.
Tags: speck, tortiglioni, zucchine, zucchine tonde Del.
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