TRECCINE ROSMARINO E SESAMO

Ingredienti

• bicarbonato
• burro
• farina manitoba
• latte
• lievito di birra
• miele
• rosmarino
• sale
• semi di sesamo
• sesamo

Ricetta

PROCEDIMENTO: In una ciotola versare la farina, il sale e una spolverata di rosmarino,  mescolare.

 In un bicchiere mescolare l'acqua e il latte tiepidi e far sciogliere il panetto di lievito con il miele.

Lasciar attivare il lievito per 10 min circa.

 Unire il burro morbido e la miscela con il lievito alla farina ed amalgamare molto bene.

Impastare fino ad ottenere una pasta liscia, omogenea ed elastica.

In caso la pasta risultasse appiccicaticcia aggiungere qualche grammo di farina.

 In una pentola versare l'acqua e portare ad ebollizione.

 Mentre tanto dividere la pasta in panetti da 100 - 150 gr circa, stenderla ed lavorarla per formare dei cordoncini lunghi circa 20 cm dalle stremit sottili.

Tagliare ogni cordoncino in 3 parti per il lungo, mantenendo 1 estremo unito.

Intrecciare e richiudere ad anello.

Aggiungere il bicarbonato all'acqua in ebollizione e con l'aiuto di una schiumarola immergere ogni treccina in acqua bollente per.

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