Moules frites, ricetta belga
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Moules frites, ricetta belga
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- aromi
- cipolla
- cozze
- olio
- patate
- patatine fritte
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- timo
- vino bianco
Ricetta
preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10-15 minuti Ingredienti (x2 persone): 1 kg di cozze 3 patate 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di prezzemolo 1rametto di timo sedano 2 bicchieri di vino bianco sale olio evo q.
olio per frittura pepe nero Preparazione: Tagliate le patate a bastoncini, passatele sotto l'acqua fredda e asciugatele.
Friggetele in abbondante olio per frittura e salatele Intanto lavate e pulite bene le cozze ed eliminando barbette ed incrostazioni In una pentola fate imbiondire l'aglio tritato e la cipolla.
Aggiungete le cozze, il prezzemolo tritato, il sedano, il sale e il vino cuocete per 10-15 minuti e spolverate con il pepe nero Servite le cozze nella pentola di cottura e le patate fritte in una ciotola separata.
La ricetta belga delle Moules frites veramente semplice e tutti gli aromi delle cozze conferiscono al piatto un sapore delicato.
Alla prossima.
