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Moules et frites (Francia)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Moules et frites (Francia)", scopri come si prepara.

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Moules et frites (Francia)

https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • burro
  • cozze
  • olio di semi
  • panna acida
  • patate
  • patatine
  • pepe
  • sale
  • timo

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Francese Ingredienti 1 kg cozze 500 g creme fraiche (o panna acida) 2 spicchi aglio q.

burro q.

sale e pepe q.

timo patatine, fritte, confezionate in busta (oppure potete farle voi con 1 kg di patate) q.

olio di semi Preparazione Lavate le cozze in abbondante acqua fredda, pulite, eliminate il biso e raschiate i parassiti dal guscio.

In una grande pentola e fate sciogliere la noce di burro con l'aglio tritato finemente.

Aggiungete le cozze e fate cuocere per 10/15 minuti a fuoco vivo.

Una volta che le cozze si sono aperte salate e pepate ed aggiungete la crme frache (o panna acida).

Mescolate ed aggiungete qualche foglia di timo.

Servitele con le patatine fritte a parte.

Nizza 12 luglio 2020, ristorante Le Cyrano Bretagna, dicembre 2015.

vai alla ricetta completa link

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Moules et frites (Francia)