La ricetta Riccioli di pane con wurstel è un modo originale per preparare un secondo piatto gustoso e saporito, perfetto per una merenda golosa o un pranzo sfizioso.
L’abbinamento del pane al wurstel, condito con salsa di pomodoro e origano, crea un’esplosione di aromi che conquisterà tutti.
- In una ciotola della planetaria, si combina il lievito, il latte tiepido, il miele e l’olio.
- Si aggiunge la farina e si impasta per circa 10 minuti, poi si lascia riposare, aggiungendo il sale dopo 5 minuti e impastando per altri 10 minuti fino ad ottenere un impasto morbido.
- La pasta lievita in una ciotola coperta nel forno spento con la luce accesa per 8-10 ore.
- Dopo la lievitazione, l’impasto viene diviso in due e steso con il mattarello, poi spennellato con olio extra vergine di oliva.
- Un piatto con salsa di pomodoro, origano e sale viene spalmato sulla pasta.
- Si posizionano i wurstel sulla pasta.
- Il rotolo viene tagliato con il tagliapasta.
- I riccioli di pane con wurstel vengono disposti su una placca con carta da forno e lasciati lievitare per 3 ore nel forno spento con la luce accesa.
- Si infornano in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
- Una volta sfornati, i riccioli vengono messi su una gratella e serviti ancora tiepidi.
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