La ricetta Razza con verdure al forno è un piatto tradizionale della cucina italiana, che si presenta in modo rustico e saporito. Questo piatto è tipico della Sardegna e viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come piatto unico per una serata in famiglia.
La ragione per cui questa ricetta è tanto amata è l’abilità con cui le verdure caramellate nel forno si sposano con la razza, creando un equilibrio di sapori e consistenze unico.
- Prendi le carote e tagliale grosse fette, poi mettile in una ciotola.
- Aggiungi un po’ di olio e un pizzico di sale, e mescola bene.
- Stendi le patate sbucciate e tagliate in fette sottili su una teglia da forno.
- Inizia a disponere le carote e il sedano tagliato in dadini tra le fette di patate.
- Razione la razza sulla superficie delle verdure e cospargi con un po’ di pepe.
- Inforna a 200°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non si è insaporito il tutto e le verdure sono caramellate.
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